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　　3月24日，東區(qū)市場監(jiān)管分局邀請家長代表一起來到本年度第二期“全民投票查餐廳”被檢單位——市機關三幼及東區(qū)精彩童年幼兒園，對其食堂開展突擊檢查。檢查情況如何？馬上帶您到現(xiàn)場看看。

機關三幼檢查現(xiàn)場

　　機關三幼食品安全整體情況良好，食品處理區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，從業(yè)人員有按要求佩戴口罩、手套及帽子，能夠做到每天對所使用的蔬菜、肉類進行農藥和瘦肉精殘留檢測，所使用的米、油、調味料進貨渠道正規(guī)，食品原材料新鮮。

　　存在問題：1、待加工食品沒有加蓋保存；2、現(xiàn)場未能提供大米檢測合格報告。

東區(qū)精彩童年幼兒園檢查現(xiàn)場

　　東區(qū)精彩童年幼兒園食品安全保障工作落實到位，后廚地面、墻壁、天花及個樣設施設備干凈整潔，散裝食品能夠清晰標示名稱、生產(chǎn)日期和保質期等信息，處理原材料、半成品及成品的工具容器有明顯區(qū)分標識，能有效防止交叉污染，餐具消毒流程規(guī)范，消毒后的餐具表面光潔、無油跡及異味，各項規(guī)章制度清晰完善。

　　存在問題：實際供餐人數(shù)超過核定最大供餐人數(shù)約10%；組織食品安全人員集中學習頻次不足。

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場向校方進行了反饋，并督促其限期整改完畢。截至發(fā)稿，東區(qū)市場監(jiān)管分局已對轄區(qū)共80家中小學、幼兒園及托幼機構食堂進行了全覆蓋檢查，同時對學校配餐單位也開展了突擊檢查，整體情況較好。針對發(fā)現(xiàn)的部分問題，執(zhí)法人員也將堅決督促校方整改落實，保障校園食品安全。

遠洋學校檢查現(xiàn)場

水云軒小學檢查現(xiàn)場

　　經(jīng)檢查，兩所學校整體食品安全狀況良好，食品加工烹調流程布局基本符合衛(wèi)生要求，學?？鞕z室能夠做到每日對食材進行檢測，所使用的大米、食用油及調味料等均能提供對應的檢驗合格證明，餐具的清洗、消毒和保潔工作落實到位，人員的健康管理和場所消毒有完善記錄，食堂員工在工作時能做到正確佩戴口罩，分餐時規(guī)范佩戴手套，倉庫中的食品能夠分類分架、離墻離地存放，貯存溫度符合要求。

　　但在執(zhí)法人員和家長代表的認真檢查下，也發(fā)現(xiàn)的部分不足，主要表現(xiàn)在：

遠洋學校

在冰柜里發(fā)現(xiàn)使用有色塑料袋貯存食品，可能污染食品

食品處理區(qū)風簾機沒有打開，蚊蟲有可能進入

留樣冰箱部分樣品蓋子沒有蓋好，樣品有污染風險

水云軒小學

食品處理區(qū)地面有破損，容易產(chǎn)生積水

操作間未張貼人員操作規(guī)范

　　針對本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對校方進行了反饋，并督促其限期整改完畢。據(jù)悉，東區(qū)市場監(jiān)督管理分局自開學以來，全面啟動春季校園食堂專項檢查，將于3月底前對轄區(qū)所有學校及托幼機構食堂開展全覆蓋檢查，保障校園食品安全。