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　　廣東省第十六屆運(yùn)動(dòng)會(huì)今年將在清遠(yuǎn)舉行，為了讓我校運(yùn)動(dòng)健兒們?cè)谟?xùn)練時(shí)能夠有充足的體能和強(qiáng)健的體魄，以便更好地備戰(zhàn)省運(yùn)會(huì)，中山體校食堂后勤保障部門(mén)對(duì)我校省運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員的伙食進(jìn)行了加餐調(diào)整，以滿(mǎn)足學(xué)生身體的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)需求。

　　用餐時(shí)間，走進(jìn)食堂，環(huán)境干凈整潔，飯菜香味撲鼻而來(lái)。針對(duì)省運(yùn)會(huì)比賽的學(xué)生，食堂設(shè)置了兩條不同的通道：省運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員通道和普通通道。在省運(yùn)會(huì)備戰(zhàn)期間，所有學(xué)生的伙食餐標(biāo)都有所提高，保證每天攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，走省運(yùn)會(huì)通道就餐的學(xué)生每天提供提供兩次優(yōu)質(zhì)奶類(lèi)，中午和晚上都有加餐，包括符合運(yùn)動(dòng)員需求的高糖高蛋白食物，確保參賽運(yùn)動(dòng)員有足夠的營(yíng)養(yǎng)支撐高強(qiáng)度的訓(xùn)練。由于參賽隊(duì)員白天訓(xùn)練強(qiáng)度增加，有的隊(duì)員需要增加體重或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在宵夜方面，食堂對(duì)省運(yùn)會(huì)的參賽隊(duì)員還提供了免費(fèi)就餐服務(wù)。

　　同時(shí)，為了更好地了解學(xué)生需求，提高學(xué)生對(duì)飯?zhí)玫臐M(mǎn)意度，食堂還對(duì)膳食委員會(huì)學(xué)生代表、各年級(jí)學(xué)生代表進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。在此次問(wèn)卷調(diào)查中，滿(mǎn)意度高達(dá)98%，絕大部分學(xué)生對(duì)省運(yùn)會(huì)期間飯?zhí)玫幕锸匙兓?，肉?lèi)搭配，營(yíng)養(yǎng)等方面感到滿(mǎn)意。

　　在保證好學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求以外，確保食品安全是重中之重。因此我校食堂設(shè)立了食品快檢點(diǎn)，配備兩名快檢員，每天早上對(duì)蔬菜、肉類(lèi)進(jìn)行快速檢測(cè)，做好食材以及各項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告的驗(yàn)收工作，并將每天送來(lái)的食材上報(bào)食品安全追溯系統(tǒng)，落實(shí)原材料質(zhì)量到操作規(guī)程等各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)管，保證食品安全第一位。

　　省運(yùn)會(huì)臨近，我校食堂后勤部門(mén)全體員工將更用心地為每一位運(yùn)動(dòng)員服務(wù)，在保證營(yíng)養(yǎng)供能的同時(shí)，落實(shí)安全到“胃”，為運(yùn)動(dòng)健兒們艱苦的訓(xùn)練提供強(qiáng)有力的后勤保障。